Härliga söndag!

Gårdagen var så mysig och vi hade folk här hela dagen. Först familjen Lundblad på lunch och sedan kom Daniel med familj förbi framåt kvällen. Fullt hus och så roligt! Lunchen i går blev så god, måste tipsa om den rätten. Jag brynde kycklingfilérna och de fick sedan bli klara i ugnen. Efteråt lade jag dom i denna marinad i två timmar:

1 dl rapsolja
1 dl balsamvinäger
3 klyftor vitlök
Färsk basilika
Soltorkade tomater
Chili efter smak

Jag skar sedan upp filérna och blandade i pastasalladen och serverade med både feta- och getost. Superenkelt och supergott.